Commandez, récupérez, savourez !
Beurre Noisette, c’est une nouvelle façon de savourer la pâtisserie. Pas de boutique physique, mais un site où vous pouvez commander vos douceurs en toute simplicité, choisir la date qui vous convient et venir récupérer votre commande directement à notre atelier de production. Chaque création est préparée avec soin, en utilisant des ingrédients de qualité, pour vous offrir une expérience gourmande inoubliable. Du premier clic à la première bouchée, laissez-vous séduire par nos délices artisanaux. Découvrez-les dès maintenant !
Notre histoire
Notre fondateur
Je m’appelle Antoine Ernst, artisan passionné. Titulaire d’un CFC de pâtissier-confiseur ainsi que de boulanger, j’ai exploré l’univers de la pâtisserie sous toutes ses formes avant de décider de me lancer dans ma propre aventure.
Après des années de perfectionnement et de travail, j’ai choisi de créer Beurre Noisette, où savoir-faire artisanal et gourmandise se rencontrent. En parallèle, j’ai repris Les Flûtes de Montricher, l’entreprise familiale, pour perpétuer un héritage précieux tout en y apportant ma touche personnelle.
Pourquoi Beurre Noisette ?
Parce que ce petit ingrédient magique, au goût délicatement caramélisé, représente à merveille l’essence de notre pâtisserie : des créations raffinées, pleines de saveurs et faites avec passion.
Nos Valeurs
Chez Beurre Noisette, tout est fait maison avec des ingrédients naturels, sans colorant et toujours de saison. Nos créations allient simplicité et équilibre, avec un design épuré qui ne prend jamais le pas sur l’essentiel : le goût.
Nous sélectionnons rigoureusement nos matières premières pour garantir une qualité exceptionnelle. Nous travaillons avec le chocolat suisse Felchlin, reconnu pour son excellence, et utilisons la farine du Moulin d’Echallens, un moulin vaudois situé à quelques kilomètres de notre laboratoire.
Chaque commande étant préparée à la demande, nous produisons uniquement ce qui est nécessaire, garantissant une fraîcheur optimale tout en adoptant une approche plus responsable de la pâtisserie, sans aucun gaspillage.